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Discours pour les 10 ans d'ordination du Père Hugues

A la lettre F de l'ABCdaire, on aurait pu ajouter « Fromage »

Je voudrais vous en présenter un excellent, au goût et à la texture très particulière, unique : le Woillemont !

1) D'abord, comment obtenir un bon Woillemont, fromage affiné AOC ?

Soit HW, une quantité définie de lait produite dans un gros élevage francilien, sur la colline clodoaldienne. Le lait est certifié EC (Environnement Catho), production 1970.

1^ère étape : On effectue l'emprésurage : la présure est constituée pour une bonne part d'éléments familiaux, de quelques années de scoutisme et de nombreuses enzymes paroissiales.

On passe ensuite à l'opération de caillage d'HW : on confie la matière première à une coopérative épicière (l'institut international du commerce et de la distribution), chargée d'accélérer la fermentation au contact de l'air ambiant ; le test est renouvelé et corsé dans une caserne de sapeurs pompiers de Paris pendant 12 à 16 mois. Puis on fait contrôler le produit non fini par un laboratoire pharmaceutique. Un seul laboratoire francilien a aujourd'hui l'exclusivité sur le Woillemont.

L'opération se poursuit encore 6 ans, alternativement et sans transition dans les chambres froides stériles de l'institut catholique de Paris, et dans les chambres de chauffe de diverses paroisses de banlieue.

Le caillage s'achève enfin par une étape fondamentale, la mise en moule, appelée aussi « cérémonie d'ordination » ; la bonne disposition du Woillemont lors de la mise en moule est décisive pour la suite du processus.

On en arrive alors à l'égouttage du produit.

Autant dire que le Woillemont n'appartient pas à la catégorie des fromages à pâte molle qu'on laisse s'égoutter spontanément. Non, ses producteurs, regroupés au sein de la vaste et hiérarchisée coopérative ecclésiale, recourent systématiquement à un égouttage accéléré

Egouttage donc par stockage tournant en plusieurs lieux du diocèse pour laisser la pâte développer sa saveur propre : fruitière St Gilles, ferme St Romain-ND des Bruyères, coopérative aumonière de Sèvres-Ville d'Avray, enfin très important GAEC des coteaux ND de Lourdes-Ste Bernadette-St Nicolas St Marc.

L'opération dure 10 ans. On en est là aujourd'hui.

Le Woillemont devrait connaître encore un affinage d'environ 50 années

2) Maintenant, comment reconnaître le Woillemont ?

Malgré son côté rieur et bon enfant, vous ne risquez pas de confondre le Woillemont avec de la Vache qui rit, fromage fondu donc informe, produit de masse à la fois fourre-tout et aseptisé.

Le Woillemont est un fromage tout en longueur, aux angles arrondis. On le reconnaît sur les étals à sa large croûte de couleur -variant, selon les saisons, du bleu ciel au gris cendré-, sur laquelle se dessine une fine ligne blanche. C'est son signe extérieur de fabrique.

Le fromage est toujours emballé dans une boîte élégante qui facilite son transport.

(notons au passage que le Woillemont supporte parfaitement les voyages en tous genres et l'altitude.)

Sous sa croûte cendrée protectrice, vous trouvez une pâte généreuse, à la saveur franche.

Au cœur, cette pâte est ferme, pétrie de foi, de prière, de souci de la mission.

Pour atteindre la substantifique moelle du Woillemont, vous tirerez toujours avantage à le laisser reposer. Laissez-le mûrir en plusieurs temps. Ensuite, il va droit au but !

3) A qui servir du Woillemont ?

Le Woillemont a le souci de ménager ses gourmets, qu'il sait reconnaître,  mobiliser et remercier.

Servez-le en toutes circonstances mais bien frais, plutôt après la sieste, à des montagnards avertis, des cyclistes, des nageurs ; des prospecteurs, des bâtisseurs et toutes personnes prêtes au changement.

Il s'apprécie particulièrement dans un cadre convivial.

Connaisseurs comme néophytes goûteront son ouverture, sa modernité et son sens esthétique. Ils se laisseront sans doute emporter par son énergie et ses projets.

Laissez-vous surprendre par le Woillemont et appréciez  son goût typique : c'est un produit fin, organisé, réactif.

Alors quel slogan pour le Woillemont ?

Après « Roquefort, c'est fort ! », « du Leerdamer ou je fais un malheur ! », « Kiri, le fromage des gastronomes en culottes courtes » et « Salakiss, au bon lait de brebiss »

... eh bien moi je dis : « Pour la mission : du pain, du vin, du Woillemont ! »

Bon appétit !

Vous reprendrez bien un peu de Woillemont ?

Pia de Buchet

Après la messe du samedi 20 juin qui a rassemblé de nombreux paroissiens venus lui dire au revoir et merci, le Père Xavier Schelker s'est prêté au quizz préparé par l'équipe des servants de messe. Au final, Il a été déclaré "docteur caritatis causa" à l'unanimité du jury !
Texte et photos !

GRAND JURY DU PÈRE XAVIER

9^e dimanche du temps ordinaire

Samedi 20 juin 2009

Au terme de sa mission à Ville d'Avray, les servants d'autel ont jugé que le père Xavier ne pourrait les quitter, bien à regret mais le cœur tranquille, que s'il acceptait de se soumettre à un grand jury public, à l'issue duquel ils pourraient lui décerner le diplôme requis.

Règlement du jury

Le candidat répond aux questions, après avoir entendu toutes les propositions de réponses ; il répond seul et après un temps de réflexion raisonnable.

Mais il a droit d'utiliser, une fois seulement, chacun de ces trois joker :

1^er joker - il passe la question en disant : je passe

2^e joker - il a droit à une réponse aidée par un paroissien de son choix

3^e joker - Il a droit dans une question à choix multiple, de demander au jury de supprimer l'un des choix

Les 22 questions seront posées par les servants d'autel.

ATTENTION : nous demandons INSTAMMENT à l'assistance de ne pas SOUFFLER (par la voix ou par des gestes), mais d'observer un silence propice à la concentration du candidat.

(les bonnes réponses aux questions sont en gras) 

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A - Deux petites questions de culture générale pour vous échauffer et passer le premier tour

1- SCIENCE : Qui est apparu le premier dans l'histoire ?

a- Adam et Ève b- le dinosaure Dagovéraniosaurus c- le Baron Thierry

2- HISTOIRE DE L'EGLISE : en quelle année a eu lieu le schisme d'orient ?

a- 800 b- 1054 c- 1492

Voulez-vous maintenant tenter les questions sur votre saint patron ?

(Il le veut, bien sûr.)

B- Questions sur votre saint Patron

3- En quelle année est-il né ?
a- 1406 b- 1506 c- 1606

4- Où fit-il ses études de théologie ?

a- à Salamanque, chez les dominicains b- à Paris, à la Sorbonne (qui ne faisait pas grève ces années-là) c- à Oxford, chez les franciscains

5- Sur l'ile du More, aux Moluques, comment réussira-t-il à se faire accepter des cannibales, qui collectionnent les têtes coupées et sont friands de chair humaine?

a- en faisant des exorcismes b- en leur souriant et en les embrassant c- en jouant avec leurs enfants

6- Au Japon il obtient d'installer sa première mission dans un monastère bouddhiste en offrant un cadeau au grand dignitaire japonais ; lequel?

a- une horloge qui sonne les heures b- deux paires de lunettes c- un mousquet à trois canons et un tonnelet de vin de Porto

7- De quoi est-il le patron ?

a- de la Mongolie b- du tourisme c- des missions

8- Question finale sur votre saint Patron, mais vous devez trouver seul la réponse :

Jean-Paul II et François-Xavier ont partagé un grand désir qu'ils n'ont jamais pu réaliser, lequel ?
(Aller en Chine : saint François-Xavier est mort sur une île au large de Canton le 3 décembre 1552 et Jean-Paul II n'a jamais obtenu l'autorisation des gouvernants chinois de s'y rendre.)

Aurez-vous maintenant l'audace d'aborder les questions sur votre église de Ville d'Avray ?

(Il l'a bien sûr...)

C- Questions sur votre église à Ville d'Avray

9- Pourquoi saint Marc est-il représenté par un lion ?
a- parce qu'il était très fort b- parce qu'il commence son évangile par Jean-Baptiste dans le désert c- parce que qu'il est né sous le signe du lion

10- Quel est le prénom du baron Thierry célèbre à Ville d'Avray ?

a- Marc-Antoine b- Aymeric c- Baudry

11- Pourquoi le baron Thierry n'a-t-il pas été baptisé dans l'église de Ville d'Avray ?

a- il n'était pas de la paroisse b- c'est lui qui a fait construire l'église c- il n'y avait pas de baptême à Ville d'Avray à cette époque

12- Il y a quatre fresques peintes par Corot dans les chapelles du transept. Lesquelles sont à droite et lesquelles sont à gauche ?

a- Adam et Ève chassés du paradis (d) b- Le baptême du Christ (g) c- Madeleine au désert (d) d- Le Christ au jardin des oliviers (g)

13- De qui est la statue de saint Louis au fond de l'église ?

a- François Rude •b- Jean-Jacques Pradier dit James Pradier c- Michelangelo di Lodovico Buonarroti Simoni dit Michel-Ange

14- Saint Nicolas a participé à un concile, lequel ?

a- Jérusalem b- Nicée c- Vatican I

15- Question finale sur ce chapitre de notre église: sauriez-vous traduire la phrase qui cercle la coupole de l'abside :

O BEATE NICOLAE AD SALUTIS PORTUM TRAHE UBI PAX ET GLORIA

(O bienheureux Nicolas entraine nous jusqu'au port du salut où sont paix et gloire)

Enfin aurez-vous le courage de répondre aux questions sur un chapitre essentiel : la liturgie ?

(Il l'a bien sûr...)

D- Questions de Liturgie

16- Quel est le symbolisme de la chasuble du prêtre ?

a- la toge romaine b- le manteau pourpre du Christ chez Pilate c- le suaire

17- Dans la procession, quel est l'ordre des servants de messe ?

a- évangéliaire - encens - croix b- croix - encens - évangéliaire c-     encens - croix - évangéliaire

8- Comment s'appelle le quatrième drap d'autel ?

a- le voile de calice b- le manuterge c- le manipule

19- Combien avez-vous célébré de baptême depuis le début de l'année ?

a- 6 b- 16c- 26

20- Quels sont les prénoms de vos deux derniers mariés (24 mai 2008)

a- Antoine et Cléopâtre b- Napoléon et Joséphine c- Frédéric et Stéphanie

21- Quel est le premier rôle des servants d'autels ?

a- jouer son rôle comme au théâtre b- mettre de la jeunesse dans le chœur c- aider le prêtre et les paroissiens à prier

22- Quelle est votre conseil favori à vos servants d'autel pendant les répétitions ?

a- "Je compte sur vous, nous ne sommes pas au cirque" b- "faites attention, l'église n'est pas une aire de jeux" c- "de la classe, de la dignité, voyons !"

Merci Père Xavier de votre prestation, vous nous avez conquis par votre savoir et votre sens de l'à-propos, maintenant :

- Le jury va délibérer : ...

Les servants se rassemblent en rond et font un colloque rapide en chuchotant et en levant leur pouce en signe d'admiration...

- Le jury revient,

"veuillez vous lever s'il vous plait"

tous se lèvent

- Le président du jury :

« A L'UNANIMITÉ DES MEMBRES DU JURY DES SERVANTS D'AUTEL, LE PÈRE XAVIER EST RECONNU DIGNE DU TITRE DE DOCTEUR ''CARITATIS CAUSA'' DE LA PAROISSE DE VILLE D'AVRAY. »

Le plus jeune lui décerne le diplôme enrubanné...

Tous applaudissent et félicitent le candidat...

FIN.

La paroisse a dit au revoir au Père Xavier au cours de la messe du samedi 20 juin.

Cher Xavier,
En cette messe d'action de grâce et d'au revoir, je voudrais te dire notre reconnaissance. Des paroissiens le feront après, dans un style peut être un peu différent. N'est ce pas les servants d'autel ?! (cliquer ici pour lire le quizz des servants d'autel)

Ton ministère a marqué les paroissiens, en particulier par ta grande foi, ta recherche de la beauté et ton exigence. Tu as stimulé les chrétiens par tes homélies, par la manière dont tu célèbres, par ta prière. 
Pédagogue et témoin du Christ, tu l'as été plus particulièrement auprès des jeunes de Chaville à l'aumônerie et auprès des deux mouvements du scoutisme.

Je n'oublie pas les servants de messe, souvent sollicités par notre évêque !

Au début de notre mission, on ne se connaissait pas bien. J'ai trouvé en toi un grand collaborateur : un prêtre sérieux, fidèle et travailleur !

Il existe de bonnes traditions dans l'église, celle des cadeaux pour les départs ! Alors bien sur, pour toi, on a pensé à des livres d'histoire, mais tu en as déjà un grand nombre ; à une collection originale du Petit Nicolas ; ou le must, une rencontre privée avec la Reine d'Angleterre ( le Père Xavier a une passion pour elle, il l'a poursuivie lors de sa venue en France !)
Mais non, l'idée d'une chasuble a été assez vite trouvée, c'est en la revêtant que tu es pour nous un beau témoin du Christ.


Le Père Xavier Schelker est nommé vicaire à la paroisse Saint Martin de Meudon et responsable de l'aumônerie de l'enseignement public de Meudon. Il quittera Chaville et Ville d'Avray en août pour prendre ses nouvelles fonctions en septembre à Meudon. Il cesse d'être cérémoniaire diocésain pour les ordinations épiscopales, presbytérales et diaconales ;

Samedi 6 juin au cours de la messe de 18h
nous avons rendu grâce avec le Père Pierre Bonnefond
pour ses 60 ans de sacerdoce.

Vous pouvez lire

• Le mot d'accueil du Père Bonnefond au début de la messe : "Après le temps du séminaire à Issy-les-Moulineaux, le 29 juin 1949, j'ai été ordonné prêtre. Il y a donc 60 ans... (lire la suite)

• L'homélie du Père Bonnefond : "Nous venons d'entendre cette parole de Jésus à ses disciples : « Allez donc ! De toutes les nations faites des disciples...». [...] Mais une autre parole du Nouveau Testament, pendant ces 60 ans de ministère, a souvent traîné dans mon esprit. C'est une phrase de l'apôtre Paul: « Malheur à moi, si je n'annonce pas l'Evangile ! »... (lire la suite)

• Un des discours lus par des paroissiens pendant le dîner : "Lue aujourd'hui dans Les Echos, annonce de recrutement via un cabinet de chasseur de têtes : Grande multinationale à haut potentiel de développement recherche pour une de ses antennes locales en milieu urbain. Poste senior... (lire la suite)

au début de la messe d'action de grâce pour ses 60 ans d'ordination sacerdotale (6 juin 2009)

Après le temps du séminaire à Issy-les-Moulineaux, le 29 juin 1949, j'ai été ordonné prêtre.
Il y a donc 60 ans. Nous étions 70 nouveaux prêtres pour le diocèse de Paris de l'époque. Comme le Cardinal Suhard, archevêque de Paris, venait de mourir, l'on a fait appel pour assurer l'ordination des nouveaux prêtres au nonce apostolique, en poste à Paris. Il s'appelait  Monseigneur Angelo Roncalli, qui deviendra le Pape Jean XXIII en 1958. 

Aujourd'hui, 60 ans après, je souhaite rendre grâce à Dieu et je reprends volontiers les paroles de la Vierge Marie, de Saint Paul et d'une multitude d'autres qui n'ont cessé de chanter : « Mon âme exalte le Seigneur. Le Puissant fit pour moi des merveilles.» Merci à vous tous de vous associer à cette « action de grâce ».

L'action de grâce du Seigneur s'exprime particulièrement lors de son dernier repas avec ses disciples, lorsqu'il leur a donné son Corps et son Sang : ce que la communauté chrétienne renouvelle à l'occasion de la Messe. Combien nous dépasse ce que nous célébrons à chaque Eucharistie ! La conscience que j'en ai est bien petite, face à la réalité du mystère célébré. Nous avons simplement la consigne de Jésus : « faites ceci en mémoire de Moi ».  Prêtre, j'ai assuré ce ministère.

Je souhaite, dans la célébration de cette messe anniversaire, récapituler les messes que j'ai célébrées depuis soixante ans. J'en évoque simplement quelques unes qui ont marqué les étapes de ma vie de prêtre.

La première fut celle du 29 juin 1949, à Notre-Dame de Paris, jour de mon ordination.
Puis ce fut celle du lendemain le 30 juin 1949, à Saint-Pierre de Neuilly, ma paroisse d'origine où je fus baptisé.

Les messes suivantes furent célébrées selon le rite officiel de l'époque, en latin, dos à l'assistance et avec une grande partie en silence.
Puis, vers 1954, à la paroisse Notre-Dame de Pontmain, à Bagnolet, ce furent les premières messes célébrées comme nous le faisons maintenant, en français et dites face à l'assemblée chrétienne. J'avoue que je m'y suis trouvé très à l'aise. Je repense aussi aux  messes célébrées au cours de la « colonie de vacances » des jeunes de Bagnolet, de 1951 à 1962 ; les jeunes étaient rassemblés dans la chapelle autour de  l'autel : c'était une chance à l'époque d'être proche de l'autel pour suivre la messe.

Je pense ensuite  aux trois messes que j'ai célébrées chaque dimanche dans le studio de16 m2 au rez-de-chaussée d'un immeuble d'une cité de Nanterre ; c'était l'église du quartier. Ceci pendant 7 ans, de 1962 à 1969.  Il s'y pressait 30 à 40 personnes, à chaque messe. Ce n'était pas tout à fait les catacombes, mais çà y ressemblait. 

Puis, à partir d'avril 1969, ce furent les messes célébrées dans la nouvelle église du quartier, église à laquelle on donna le nom de Saint Paul. Temps joyeux le dimanche, mais temps austère en semaine où je célébrais la messe souvent seul. Cela dura quatre ans.

Puis en 1973, appelé à un nouveau ministère dans un autre quartier de Nanterre, les conditions de la célébration de la messe ont changé. Ce fut à la cathédrale de Nanterre et à la Chapelle Saint-Jean-Marie Vianney. A Saint-Cloud,  pendant neuf ans, et à Ville d'Avray depuis 18 ans, ce furent des messes célébrées avec la participation d'une communauté habituellement nombreuse et très participante. Je ne peux oublier aussi les messes que j'ai célébrées dans les camps scouts, à l'occasion de la Promesse scoute de jeunes. Ce furent des moments exceptionnels.

Ce soir donc, vous êtes venus nombreux, d'un peu partout pour m'entourer, comme vous l'avez déjà fait il y a dix ans pour l'anniversaire de mes 50 ans de sacerdoce. Ce soir donc, c'est une nouvelle « action de grâce », et j'y rassemble donc toutes les messes de mes 60 ans de ministère.

A vous, membres de ma famille, frères, sœurs et neveux (petits-neveux), à vous amis de Nanterre et de Saint-Cloud avec qui j'ai gardé des liens et qui me manifestez toujours votre affection, à vous frères dans le Sacerdoce qui avez été de précieux amis sur ma route et qui êtes là aussi, et enfin à vous la « communauté de Ville d'Avray » où je suis depuis 18 ans, je dis « merci » d'être là pour vous associer à cette messe d'action de grâce.